Fear no Pear is een subtiele bijna droge perencider verkregen door wilde vergisting. Het beste van Nederlandse perenrassen zoals Conference en Triumphe de Vienne, in een blend met Engelse ciderperenrassen zoals Helens Early.

‍

UWE Cider&Ales maakt heerlijke appelciders en speciaalbieren in verschillende smaken. We doen dat zoveel mogelijk met lokale grondstoffen. Zo wordt bij de bierbereiding gebruik gemaakt van zelfgekweekte hop. En ook de appels komen van boomgaarden uit de Betuwe. Veel van deze appels zijn speciale ciderrassen die zorgvuldig zijn uitgekozen en op elkaar zijn afgestemd. Door appels te gebruiken van verschillende rassen ontstaat een rijk palet aan tannines en aroma’s.

De appels in onze boomgaarden groeien zonder gewasbeschermingsmiddelen. Zodra ze rijp zijn worden ze met de hand geplukt en vervolgens vermalen en geperst. Tijdens de vergisting fermenteert het suiker in de appelsap waarbij alcohol gevormd wordt. Door gebruik te maken van de gisten die van nature al in dit gebied aanwezig zijn, krijgen onze producten hun unieke smaak. Na de vergisting rijpt de cider nog een paar maanden, voordat deze gedronken kan worden. Het deel wat na de persing van de appels overblijft gaat als feestmaal naar de koeien van de buurman.

Omdat de smaak van de appels en de opbrengst van de oogst jaarlijks een beetje varieert zal ook de smaak van de cider niet elk jaar precies gelijk zijn. Net als bij wijn heeft ieder oogstjaar haar specifieke karakter. En dat vinden wij nou juist zo charmant aan onze cider!

‍

What’s a Rich Text element?

The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.

Static and dynamic content editing

A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!

How to customize formatting for each rich text

Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.