Onze drankjes

Lindemans is sinds 1809 een familiebedrijf. Deze geuze bestaat uit 1/3 jonge en 2/3 hout-gelagerde lambiek. Zure appels. champagne-achtig met stal-aroma's en een droge, fruitige afdronk

Een roodbruin bier met gemengde gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. Voor 100 liter wordt 20 kilo "Kriek Gorsem" (Belgische zure kersen) gebruikt, het bier bevat geen smaakversterkers of extracten. Dit zorgt voor fruitige en zoete smaken.

Ook wel de champagne van België genoemd, een blend van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek. Een flinke dosis Brett en fruit in de neus, qua smaak zachte zuren, bloemig, appeltjes, cider met een lange afdronk met hout-bitters, BIO

Combinatie van door de brouwerij zelf op foeders gelagerde west-Vlaams roodbruin en 30% lambiek van Girardin. Brett in de neus met zachte zuren, tonen van appel, citrus en hout.

Onversneden foederbier dat 18 maanden gerijpt heeft op eikenhout. Zuur, fris, fruitig, kers, granny's en balsamico met een hint van vanille, hout en chocolade in de afdrank.

Eén van de mooiste traditionele oude geuzes. Een blend van 1, 2 en 3 jaar oude Lambiek die Boon zelf brouwt. De Lambiek lagert op foeders tot 10.000 liter. Gras, hooi, fruit en lichte funk in de neus, in de smaak groene appels, citrus, gist, aards en opdrogend in de afdronk.

Droge geuze met de smaak van groene zure appels, hout en vanille met een lange afdronk.

Lambieken voor deze geuze komen uit de nieuwe brouwzaal en hebben een schijnbare vergistingsgraad van bijna 100%. Funk en groene appels in de neus, qua smaak knisperend fris, appels, zachte zuren en een strak droge afdronk.

Veel brett, stal in de neus, vol, aards, citrus en zure appels met en houttoets in de afdronk

Rodenbach Caractère Rouge is een exclusief bier dat het resultaat is van een samenwerking tussen de Rodenbach brouwerij en de Belgische topchef Viki Geunes. De smaak is fruitig met hierbij een licht zuurtje, overgaand naar een lange en complexe afdronk.

De basis is lambiek van Girardin, die bij 3 fonteinen op houten vaten gelagerd wordt en geblend tot deze mooie geuze. Brett, hooi, leer, gist en biscuit in de neus, in de smaak vooral groene appels en citrus, redelijk harde zuren, champagne met een strak droge afdronk.

Het perfecte huwelijk van verschillende vaten van 3 jaar oude lambiek en wordt één keer per jaar geblend en gebotteld. Hergist op fles en rijpt dan nog 6 à 12 maanden. De geur is funky, hout en overrijp fruit. In de smaak limoen, grapefruit, vanille, kruidnagel, eikenhout en jonge appels om het geheel af te ronden.

Na de hoofdgisting en lagering rijpt dit bier nog maandenlang verder in eikenhouten foeders. Dit robijnrood juweel heeft een volle, zoete en frisse smaak en is een echt Vlaams roodbruin bier.

Vat 86, anno 1883 gemaakt door de firma Persenaire (Antwerpen) met het hout van bijna 250 jaar oude eikenbomen (die tussen 1670 en 1680 geplant werden). Sinds 1986 doet Vat 86 dienst om 3 jaar oude lambiek in te laten rijpen.

Lichtzure, malse geuze doorweven van houttoetsen

Als basisbier is de Duchesse Cherry gebruikt. Na verwerking wordt cacao destillaat toegevoegd. Dit maakt het bier zachter en geeft het een onwijs prettige chocoladesmaak mee.