Onze vleesburger van het Wagy rund.
Dit is van oorsprong een Japans runderras, ook wel de knuffelkoe genoemd.
WA is oud-Japapanse benaming voor Japan en gyu betekent rund.
De mythe is dat men deze koeien liet luisteren naar klassieke muziek en de runderen te masseren en wijn te laten drinken zodat het vlees zo mals mogelijk zou worden.
Op dit moment wordt deze methode nog op enkele boerderijen uitgevoerd.